новости >>

ТРАПЕЗНАЯ

Наш приход изначально созидался как одна большая христианская семья, и совместная трапеза была при этом одним из важных элементов. Поэтому у нас вопрос о том, делать обеды или нет, никогда не стоял. Стоял вопрос, где и как лучше их организовать.

Приходская трапезная началась с обедов для священнослужителей, которые в воскресные дни в кастрюльках привозила из дома Лидия Кирилловна Пронина. Церковь- палатка в воскресные дни была переполнена людьми, которых по окончании Божественной литургии надо было крестить, венчать, необходимо было выезжать на кладбище или освящение дома. Времени на обед батюшки не имели, и инициатива Лидии и других прихожанок была выходом из положения. Для праздничной трапезы использовались вагончики-бытовки строителей. С ростом прихода, когда появилась круглосуточная охрана, свечной ящик и службы стали совершаться и в другие дни недели, один из вагончиков специально был приспособлен под трапезную.

С 1995 г. трапезная обосновалась в недостроенном здании учебного корпуса. Отопления не было, хотя было подведено электричество. Зимой обедали в верхней одежде но, несмотря на трудности, однажды заведённый порядок неукоснительно соблюдался. В 1995 году после совершённой Святейшим Патриархом Московским и Всея Руси Алексием II в ещё недостроенной Свято-Евфросиниевской церкви Божественной литургии, приход дал праздничный обед для высоких гостей в здании учебного корпуса. Ещё не было ни окон, ни дверей, стены были не оштукатурены, но царила воистину праздничная атмосфера.

Несколько лет трапезная располагалась в небольшой комнате учебного корпуса, в которой и питались, и одновременно готовилась пища. Праздничные трапезы устраивались в актовом зале корпуса. Наконец в 2000 году трапезная переехала в собственное здание. Сегодня это современное предприятие со всем необходимым оборудованием и большим залом для обедов. Это дало возможность проводить в приходе такие крупные церковные мероприятия как собрания духовенства Минской епархии, съезды Объединения молодёжи Белорусской Православной Церкви и др. Кроме большой трапезной в крипте Свято-Евфросиниевской церкви существует небольшая кухня с уютным трапезным залом.

Продукты питания для трапезной мы частично получаем от наших партнёров из Германии, частично приобретаем в Минске или в близлежащих деревнях. Овощи выращиваем сами на приходском огороде и, с 2002 г. в теплицах. Летом прихожане выезжают в лес на заготовки грибов и ягод, поэтому в зимнее время и во время постов мы имеем множество собственных закаток.
Ежедневно в трапезной прихода питается более 100 человек, в воскресные дни 70-80. С сентября 2004 г. добавились обеды для Минского духовного училища, а также для двух новых групп Учебных мастерских для людей с умственными и физическими ограничениями.

Руководит приходской трапезной Водопьянов Игорь Георгиевич. В 1986 г. он окончил училище пищевиков №38 в г. Минске. После службы в армии, где он служил поваром, в 1988 г. он окончил курсы поваров. 15 лет работал в общепите г. Минска. Руководит подготовкой праздничных трапез, оформлением зала, приёмом высоких гостей, матушка Галина Коростелёва.

новости >>